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Gazpacho
Málaga posee una gastronomía completa y variada,  ya que alternan los productos del mar, del campo y de la sierra en la mejor cocina mediterránea. Pescados y mariscos frescos, alternan con platos de carne y embutidos de gran calidad.

La gastronomía malagueña basa los principios de su cocina en tres componentes, la uva moscatel, el gazpacho y los pescados. Los espetones de sardinas (asadas en caña), el arroz a la marinera, la sopa de rape, el atún mechado a la malagueña, habas a la rondeña, el menudo de ternera, espárragos amargueros, la cazuela de fideos a la malagueña, patatas en ajopoleo y un largo etcétera.
Almejas, coquinas, conchas finas, gambas cocidas, gambas a la plancha, y diferentes moluscos guisados en salsa de perejil, ajo y vino blanco.

Destacar los conocidos boquerones victorianos, calamares, júreles, pulpo y salmonetes, son otros productos de mar, que deben saborearse.

La carne de caza y sabrosos embutidos, permiten extraordinarias recetas, ideales para percibir el sabor de la Serranía; una de ellas es el popular rabo de toro. Habas a la rondeña, o los espárragos amargueros.
Destacar de la gastronomía malagueña sus sopas frías. Al gazpacho, que puede encontrarse por toda la comunidad andaluza, se le unen otras variedades, de las que hay que reseñar el ajoblanco: una sopa a base de ajo, aceite de oliva y almendras (en ocasiones también uvas blancas), típica de la región. También típico es el gazpachuelo, a base de pescado y marisco, cuyo caldo se mezcla con salsa mayonesa y la porra antequerana.

En cuanto a lo dulce, destacar los roscos, tortas de almendra, bienmesabe,  o los mantecados, alfajores, y polvorones de la zona de Estepa, que en Navidad se consumen en toda España.
En cuanto a los vinos y licores, destacar los vinos dulces, vino blanco dulce, ron de Málaga, vino moscatel de Málaga, vino dulce de Málaga, vino seco de Málaga, brandy de Málaga.

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